Monday 8/25

Lunch Specials: Southwest Chopped Salad w/Sweet Potato, Black Bean, Quinoa and an Avocado                                Dressing
                                                                 OR
                     
                       Meatballs in Mushroom Sauce Over Egg Noodles

Pizza: Eggplant, Roasted Garlic, Fresh Mozzarella, and Red Sauce

Quiche: Zucchini, Summer Squash, Onion, and Red Red Lentil

Special Sammies: Lemon Rosemary Tofu, Goat Cheese, Mixed Greens, Spin, Cukes, Tomato, Mayo, in                           a Wrap

                                                                 OR

                         Oven Roast Chicken, Sriracha Mayo,Tomato, Spinach, Red Onion, Pepper Jack                                  Cheese on Oatmeal Molasses Bread